Ora Arik

Bij dit gerecht heb je geen boemboe nodig

Wat heb je nodig?

500 g gemengde groente naar keuze bijv taugé, sperzieboontjes, wortels, Chinese kool of spitskool 
2 theelepeltjes Sambal
3 eieren
Gehakte knoflook (1tl) 
Olie 
Zout/peper

 Stap 1

Snijd de groenten in smalle reepjes behalve de taugé
Verhit 2 eetlepels olie in een wok
Doe de groenten in 3 delen in de hete olie. 
De wortel eerst, de taugé het laatst
Blijf goed roeren
De groenten moeten knapperig blijven (dus niet van dat doorgekookte)

Stap 2

Schep de groenten uit de wok 
Fruit de sambal in de wok en doe de knoflook erbij 

Stap 3

Kluts de eieren in een kom met zout en peper
Schenk het eimengsel in de wok bij de sambal
Direct de groenten erdoor scheppen
Als de eieren gestold zijn haal je de wok van het vuur.

Eet met rijst

 Je kunt het combineren met Rendang, saté, sambal goreng telor, kroepoek, gebakken uitjes

Selamat makan!